Der AREA-Wissenschaftspark in Padriče beherbergt die Labore des bekannten glutenfreien und anderen alternativen Lebensmittelunternehmens Dr. Schär R&D. Hier widmen sich Wissenschaftler seit zwei Jahrzehnten der Erforschung und Entwicklung einer speziellen, teilweise sogar medizinischen Diät, wie Patienten mit Epilepsie und anderen degenerativen Erkrankungen gut wissen, die seit 2018 auf Kanso-Produkte zählen können, weil sie dazu gezwungen werden eine ketogene Diät. Die Ergebnisse der Forschung auf diesem Gebiet werden Ärzten, Forschern, Patienten und allen, die im Interesse ihrer eigenen Gesundheit oder der Gesundheit ihrer Patienten in diesen Tagen auf einer internationalen Konferenz vor der Notwendigkeit stehen, alle Kohlenhydrate aus ihren Essgewohnheiten zu streichen, präsentiert . Gestern und heute tauschen deutsche und italienische Forscher Meinungen und Erkenntnisse über den Nutzen der genannten Ernährungsweise aus, insbesondere über die nachgewiesene Heilwirkung bei Patienten mit medikamentenresistenter Epilepsie.

„Bei Kindern und Erwachsenen treten immer häufiger Formen der Epilepsie auf, deren Symptome sich mit Medikamenten nicht lösen lassen. In diesem Fall verschreiben Ärzte den Patienten eine ketogene Diät, die sich als sehr wirksam erwiesen hat. Nach zwei Jahren sind es 50 Prozent.“ der Patienten haben keine epileptischen Anfälle mehr und können die Diät abbrechen, während 80 Prozent deutlich weniger Symptome haben“, sagte Fabio Barban, verantwortlich für die Produktentwicklung von Dr. Schär. Er und Regisseur Virna Cerna präsentierten den Zwanzigjährigen als Zeichen der Entwicklung. „Wir wollen Produkte schaffen, die geschmacklich und inhaltlich gut sind und konkret bei der Behandlung der Symptome bestimmter Krankheiten helfen können“, sagte der Direktor.

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