Ausdruck Superfood Es ist nicht mehr neu, aber es bezieht sich auf die Lebensmittel, die uns die größten ernährungsphysiologischen Vorteile bei der geringsten Aufnahme dieser unerwünschten Kalorien bieten. Diese Lebensmittel sind voll von Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien.

Es ist gut zu wissen, dass derzeit keine Standardkriterien oder gesetzlichen Definitionen ein Lebensmittel als Superfood klassifizieren.

Also: Manche Lebensmittel sind wirklich gut und das wissen wir, sogar die Wissenschaft kann auf ihrer Seite sein, aber ohne Sorge schreiben zu können, dass etwas so gut ist, dass es ein Superfood ist, und dass etwas nicht ist – nein, ist es nicht dafür noch rechte zeit. Die meisten Superfoods sind pflanzlich.

Zu Beginn unserer Serie sollten wir darauf hinweisen, dass wir einige Arten von Lebensmitteln auflisten, die als Superfoods gelten (mit allen Bedingungen), einige Beispiele verschieben, auf die Vorteile dieser Lebensmittel hinweisen und an die Möglichkeiten erinnern, wie sie einbezogen werden können sie in der Ernährung.

Blattgemüse

Dunkelgrünes Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Kopfsalat sind eine Quelle vieler gesundheitsfördernder sekundärer Pflanzenstoffe und Nährstoffe. Phytochemikalien sind Verbindungen, die in Pflanzen vorkommen und bei der Bekämpfung von Krankheiten helfen.

Die Nährstoffe und sekundären Pflanzenstoffe in dunkelgrünem Blattgemüse können helfen:

• Schützen Sie Zellen und blockieren Sie die frühen Stadien von Krebs
• Sie fördern die Herzgesundheit
• Verhindern Sie die Möglichkeit einiger Geburtsfehler
• Sie schützen vor schlechter Knochengesundheit und Porosität
• Sie verringern das Risiko von Magen-, Brust- und Hautkrebs

Erdbeeren

Erdbeeren gehören laut Experten zu den gesündesten Früchten, auch wegen ihrer dunklen Farbe. Sie haben fast 10-mal mehr Antioxidantien als andere Früchte und Gemüse. Eine Studie mit fast 100.000 Menschen ergab, dass diejenigen, die die meisten Beeren aßen, signifikant seltener an Herz-Kreislauf-Erkrankungen starben.

Beeren erhöhen den Spiegel einer Art weißer Blutkörperchen, die dem Immunsystem helfen, Krankheiten zu bekämpfen. Gleichzeitig können sie auch Zellschäden reduzieren und reparieren und den kognitiven Verfall verlangsamen.

Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte; wir kennen Bohnen, Linsen, Kichererbsen und Erbsen. Hülsenfrüchte sind eine große Gruppe von Pflanzen, die wegen ihrer proteinreichen Schoten oder Körner angebaut werden. Unter den Hülsenfrüchten werden in Slowenien am häufigsten Bohnen (gemeine, türkische oder Laška) und Erbsen und in geringerem Maße auch Saubohnen für Lebensmittel angebaut. Die Ernährungsrichtlinien empfehlen, dass Menschen ein bis drei Tassen Hülsenfrüchte pro Woche essen. Hülsenfrüchte sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Sie liefern eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Eine Ernährung mit viel Hülsenfrüchten ist verbunden mit:

• Bessere Blutzuckerkontrolle
• Generell weniger chronische Krankheiten
• Reduziertes Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
• Reduziertes Darmkrebsrisiko
• Durch Senkung des schlechten Cholesterins
• Kontrolle des Körpergewichts
• Längere Lebensspanne