Der Legende nach retteten die Brüder Kosler ein abgemagertes Drachenjunges vor dem Tod vor der Flut, die das Feuer der bis dahin unbesiegbaren Drachen in Ljubljana löschte, und zeigten ihnen die klarsten Wasserquellen. Sie begannen damit, in Spodnja Šiška Bier zu brauen, und zwar bis zum letzten Jahr, als sie die Produktion einstellten Nach mehr als 150 Jahren Umzug in eine Brauerei in Laško, wo mit neuen Investitionen eine der größten Heineken-Brauereien der Region entsteht. Nur wenige wissen, dass sich hinter Unions Glaskubus, neben einer der belebtesten Kreuzungen Ljubljanas, noch immer ein Teil der alten Brauerei, eine Mälzerei, befindet, die zum Kulturdenkmal von lokaler Bedeutung erklärt wurde.

Die Brauerei ist eine der ältesten Wirtschaftszweige Sloweniens. Der Industriekomplex Koslerjeve pivovarne – er wurde erst 1909 in Pivovarna Union umbenannt – wurde in den Jahren 1866 und 1867 auf dem Schlossgelände Cekin zwischen Celovška cesta und der Gorenje-Eisenbahnlinie errichtet.

Sie kauften das Grundstück JohnJosef und Peter Kosler und ihre Halbschwester Maria Obresa nach dem Tod seines Vaters einer der reichsten Krainer, der als armer Hausierer durch den Handel mit Südfrüchten reich wurde und eine Brauerei gründete. Die anfängliche Kapazität der Brauerei, die rund dreißig Arbeiter und fast zwanzig Bedienstete und Fahrer beschäftigte, betrug 50.000 Eimer Bier, das aufgrund der Nähe zur Eisenbahn problemlos bis nach Triest, Kroatien und Oberkärnten verkauft werden konnte.

Einige Jahre später erhielten sie in Triest, zwischenzeitlich auch in Wien, Goldmedaillen für Qualität, und Anfang der 1880er Jahre ehrte die Brauakademie in Worms posthum den Juristen, Geographen und Politiker Petr Kosler für seine Verdienste auf dem Gebiet der Braukunst Brauen. ist vor allem für die erste Karte der slowenischen Regionen bekannt.

Nach dem Konkurs wurde es von einer neuen Generation derselben Familie gekauft

Doch noch in diesem Jahrzehnt führte die starke Konkurrenz durch Brauereien im südlichen Teil des Kaiserreichs Österreich zu einem Rückgang des Bierabsatzes und die Brauerei ging aufgrund der Nichtzahlung von Krediten in Konkurs. Im Jahr 1894 kauften es Mitglieder der jüngeren Generation der Koslers. Im Jahr 1909 wurde sie in die Union Joint Stock Company umgewandelt und begann mit der Übernahme kleinerer nahegelegener und weiter entfernter Brauereien; Mitte der 1920er Jahre wurde sie zur einzigen Industriebrauerei auf dem Gebiet des heutigen Slowenien; So verfügte Pivovarna Union beispielsweise bereits 1939 über eine Kapazität von 180.000 Hektolitern Bier.

Nach dem Krieg wurde sie verstaatlicht, in der zweiten Hälfte der 1960er-Jahre wurden die Holzfässer aufgegeben und die Brauerei mit einer neuen Schweißerei, einem Keller und einer Abfüllanlage neu aufgebaut, ein Jahrzehnt später wurde ein neues Verwaltungsgebäude gebaut, das jedoch nicht mehr genutzt werden konnte Die alte wurde abgerissen, die Mälzerei wurde ebenfalls aufgegeben und im Jahr 1986 präsentierte seine Geschichte im Brauereimuseum im dritten Stock.

Im Jahr 1909 wurde die Brauerei Kosler in die Union Joint Stock Company umgewandelt und Mitte der 1920er Jahre wurde sie zur einzigen Industriebrauerei auf dem Gebiet des heutigen Slowenien. FOTO: Archiv der Brauerei

Anfang der 1990er Jahre überstieg die Produktion eine Million Hektoliter und die erste Erfrischungsgetränkemarke, Sola, wurde eingeführt. Mitte des neuen Jahrtausends endete der sogenannte Braukrieg – Pivovarna Laško wurde Mehrheitseigentümer seines größten Konkurrenten, 2016 fusionierte Union mit Pivovarna Laško Union und kam unter die Schirmherrschaft von Heineken.

Ein Gebäude mit bürgerlichem Image

In der Pivovarniška 2 befindet sich noch immer der Hauptsitz der Pivovarna Laško Union mit Mitarbeitern in Shared Services, der Produktion von Erfrischungsgetränken sowie Malz und Radlern, einem Lagerhaus mit Logistik, einer Kneipe und einem Museum (Union Experience), allerdings von Anfang an Übrig bleiben im Jahr nur noch der Firmensitz, die Logistik, Kneipe und Museum sowie rund mehr als hundert Mitarbeiter.

Laut dem Direktor der Pivovarna Laško Union Zooullisa-Mine Dies eröffnet eine neue Chance an einem wichtigen Standort zwischen Šiška und dem Stadtzentrum, nicht nur für den Bau einer Stadtbrauerei, sondern auch für viele andere Dinge. In dem angekündigten neuen Erscheinungsbild des Gebiets, das die Größe von vier Plätzen der Republik hat, werden die Einbeziehung der Bewohner bzw. der lokalen und geschäftlichen Gemeinschaft, die Bedürfnisse der Eigentümer und der Schutz des Markenerbes der Union als Prioritäten aufgeführt.

Ein Teil davon ist seit 2015 auch offiziell geschützt, nämlich das Mälzereigebäude aus dem Jahr 1932 in der Ruska-Straße an der Kreuzung mit der Celovška-Straße, das bereits bei seiner Erbauung automatisiert war und eine Kapazität von 300 Waggons Malz pro Jahr aufwies, aber heute Es ist ein wichtiger und architektonisch unveränderter Teil des ursprünglich umfassend gestalteten Industriekomplexes.

Dabei handelte es sich um den rechten Flügel der ursprünglichen Brauerei, der ebenfalls aus dem Mittelgebäude, in dem sich die Schweißerei befand, an dessen Rückseite sich der Maschinen- und Kesselraum mit der Dampfmaschine anlehnte, und dem linken Flügel bestand. Es enthielt einen Kochkeller und einen Kühlraum, direkt angrenzend befanden sich Nasskeller mit Eisboxen. Vor dem Aufkommen von Kühlschränken war gut gekühltes Bier ein großer Wettbewerbsvorteil. Im linken Flügel befand sich außerdem eine Küferei mit Fasslager. Die Brauerei verfügte außerdem über verschiedene Werkstätten, Büros, Lagerhallen und Wohnräume.

Ende der 70er Jahre erhielten sie eine neue Abfüllanlage mit einer neuen automatischen Linie mit einer Kapazität von 80.000 Flaschen pro Stunde. FOTO: Marjan Ciglič

Wie in der Begründung für die Erklärung zum Status eines Kulturdenkmals von örtlicher Bedeutung dargelegt, drückt die architektonische Gestaltung der ursprünglichen Brauerei nach außen hin den Charakter oder die Ästhetik des städtischen Gebäudes aus, während das Innere der Funktion der industriellen Tätigkeit untergeordnet ist, für die die Brauerei zuständig ist Der Bau war ursprünglich vorgesehen.

Unter anderem ist zu beachten, dass das Trockenraumgebäude über eine interessante Belüftungsanlage verfügt. Schornsteine, sogenannte Hähne, sorgten während des Betriebs der Mälzerei sowohl für die Belüftung als auch für die Rauchableitung. Die Metallspitzen drehten sich mit dem Wind und sorgten so für eine bessere Luftzirkulation.

Das Brauereigebäude wurde unter der Leitung des Architekten Gustav Tönnies und nach den Plänen eines bekannten Wiener Architekten errichtet Carl Tietz, dessen beneidenswerte Karriere laut deutschen Online-Quellen nur wenige Jahre später endete. Auf einer seiner vielen Baustellen stürzte eine Mauer ein und begrub acht Menschen darunter, und kurz darauf endete sein Leben in einer Irrenanstalt.

Wie im Unionsmuseum zu sehen ist, nutzte Tietz bei der Gestaltung der Brauerei Gebrüder Kosler die damals neuesten Entwicklungen der Brautechnik und baute dabei auf seine langjährige Erfahrung als Architekt einer Großbrauerei in Liesing bei Wien und seine dortigen Studien bei der Einführung von Innovationen und Verbesserungen. „Dabei hatte er freie Hand, denn die Koslers als Investoren stellten ihm nur eine Bedingung: In einem Betriebsjahr müssen 30.000 bis 40.000 Eimer (ein Eimer fasst etwa 56,6 Liter) Bier produziert werden, und später.“ deutlich mehr, und das ohne Produktionsunterbrechungen.“