Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) warnt davor, dass immer noch mehrere Milliarden Menschen übermäßigen Transfetten ausgesetzt sind

Mehr als fünf Milliarden Menschen sind immer noch übermäßig industriell hergestellten und schädlichen Transfettsäuren in Lebensmitteln ausgesetzt. Ägypten, Pakistan und Südkorea gehören zu den Ländern, in denen die durch diesen Inhaltsstoff verursachten Gesundheitsprobleme am schlimmsten sind, warnte die Weltgesundheitsorganisation (WHO) heute.

Die WHO arbeitet daran, diese ungesunden Inhaltsstoffe bis Ende dieses Jahres aus einigen Lebensmitteln zu eliminieren. „Transfettsäuren haben keinen bekannten Nutzen und stellen erhebliche Gesundheitsrisiken dar, was zu erheblichen Kosten für die Gesundheitssysteme führt“, warnte WHO-Generaldirektor Tedros Adhanom Ghebreyesus.

„Transfettsäuren haben keinen bekannten Nutzen und stellen erhebliche Gesundheitsrisiken dar, was zu erheblichen Kosten für die Gesundheitssysteme führt. Im Gegensatz dazu ist die Eliminierung von Transfettsäuren kostengünstig und hat enorme gesundheitliche Vorteile.“

Tedros Adhanom Ghebreyesus,
Generaldirektor der WHO

„Im Gegensatz dazu ist die Eliminierung von Transfettsäuren kostengünstig und hat enorme gesundheitliche Vorteile“, betont Tedros und fügt hinzu, dass Transfettsäuren „giftige Chemikalien sind, die töten und nicht in Lebensmitteln enthalten sein sollten“.

Laut WHO verursachen Transfettsäuren jedes Jahr etwa eine halbe Million vorzeitige Todesfälle durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Als Beispiel für gute Praxis wurde Dänemark hervorgehoben, wo die Zahl der Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufgrund von Maßnahmen, die vor 20 Jahren in diesem Bereich ergriffen wurden, zurückgegangen ist, berichtet die Deutsche Presse-Agentur dpa.

Transfette sind ungesättigte Fettsäuren, die in natürlichen oder verarbeiteten Lebensmitteln vorkommen können. Sie werden bei der Lebensmittelverarbeitung durch Hydrolyse von Ölen zu festen Fetten wie Margarine hergestellt.